Oživte svou kuchyň! Jak pěstovat bazalku z obchodu snadno a rychle

Výběr bazalky v obchodě

Při výběru bazalky v obchodě věnujte pozornost několika faktorům. Hledejte rostliny s pevnými stonky a sytě zelenými listy bez známek vadnutí nebo poškození. Vyhněte se bazalkám s nažloutlými listy, skvrnami nebo známkami škůdců. Důležité je také zkontrolovat zeminu v květináči. Měla by být vlhká, ale ne přemokřená. Pokud je zemina příliš suchá, může to znamenat, že rostlina nebyla dostatečně zalévána a mohla by být oslabená. Naopak přemokřená zemina může vést k hnilobě kořenů. Vybírejte bazalku s dostatkem zdravých výhonků, což svědčí o jejím dobrém růstu. Nebojte se rostlinu jemně osahat a zkontrolovat její celkový stav. Čerstvá a zdravá bazalka vám bude dělat radost na talíři i v květináči.

Příprava řízků z bazalky

Pokud se vám nechce čekat, než vám semínka bazalky vyrostou, můžete si vypěstovat novou rostlinu z řízků. Tato metoda je rychlejší a jednodušší, a navíc je skvělým způsobem, jak zachránit bazalku z obchodu, která by jinak brzy zvadla.

Pro začátek si připravte čistý a ostrý nůž nebo nůžky. Vyberte si zdravý stonek bazalky o délce asi 10-15 cm a odřízněte ho těsně nad párem listů. Odstraňte spodní listy ze stonku, aby zůstaly jen horní 2-3 páry. Tyto listy budou i nadále provádět fotosyntézu a dodávat řízku energii pro růst kořenů.

Připravte si sklenici s vodou a ponořte do ní odhalené uzliny stonku. Umístěte sklenici na světlé místo, ale mimo přímé sluneční světlo. Vodu ve sklenici měňte každé 2-3 dny, aby byla čerstvá a zabránilo se růstu bakterií. Během několika dní až týdne si všimnete, že z uzlin začnou vyrůstat malé bílé kořínky. Jakmile budou kořínky dlouhé asi 2-3 cm, můžete řízek zasadit do květináče s kvalitním substrátem.

Zakořenění řízků ve vodě

Bazalka zakoupená v obchodě často svádí k zakořenění, abychom si prodloužili její svěžest a užili si domácí sklizeň. Zakořenění řízků ve vodě je jednoduchá a oblíbená metoda. Začněte tím, že odříznete stonek bazalky dlouhý asi 10-15 cm. Odstraňte spodní listy, aby nezahnívaly ve vodě. Použijte čistou sklenici a naplňte ji vodou tak, aby zakrývala odhalené stonky. Umístěte sklenici na světlé místo, ale mimo přímé sluneční světlo. Vodu vyměňujte každé 2-3 dny, abyste zabránili růstu bakterií. Během několika týdnů byste měli pozorovat růst kořenů z uzlů, kde byly listy. Jakmile kořeny dosáhnou délky asi 2-3 cm, můžete řízky přesadit do květináčů s kvalitní zeminou. Nezapomeňte, že zakořenění ve vodě nezaručuje 100% úspěšnost. Některé řízky se nemusí uchytit.

Přesazení bazalky do květináče

Bazalka zakoupená v obchodě je často v malém květináčku, který brzy přestane stačit jejím potřebám. Pro dlouhodobé pěstování je proto důležité bazalku přesadit do větší nádoby. Ideální dobou pro přesazení je jaro nebo začátek léta. Zvolte květináč, který je alespoň o třetinu větší než ten původní. Bazalka má ráda vzdušný substrát, proto zvolte zeminu určenou pro bylinky nebo smíchejte běžný zahradnický substrát s trochou písku. Před přesazením zeminu v novém květináči mírně navlhčete. Bazalku opatrně vyjměte z původního květináčku a dbejte na to, abyste nepoškodili kořeny. Do nového květináče nasypte vrstvu zeminy, na ni umístěte bazalku a zasypte zbylou zeminou. Po přesazení bazalku důkladně zalijte a umístěte ji na slunné a teplé místo, chráněné před průvanem. Pravidelně kontrolujte vlhkost substrátu a zalévejte podle potřeby.

Bazalka z obchodu nemusí skončit v kompostu! S trochou péče a světla se z ní může stát voňavý a dlouhotrvající zdroj čerstvých lístků do vašich pokrmů. Stačí ji přesadit do většího květináče, dopřát jí dostatek vláhy a slunečního svitu a ona se vám odmění svou nezaměnitelnou chutí.

Anežka Macháčková

Vhodná půda a květináč

Bazalka má ráda lehkou, dobře propustnou půdu bohatou na živiny. Ideální je směs pro pěstování bylinek nebo zeleniny. Důležité je, aby půda dobře odváděla vodu, protože přemokření bazalce škodí. V opačném případě hrozí hniloba kořenů a rostlina může uhynout. Bazalka preferuje spíše menší květináč, ve kterém se kořenový systém lépe rozvine. Na dno květináče je vhodné dát drenážní vrstvu z keramzitu nebo kamínků, která zajistí odtok přebytečné vody. Při přesazování bazalky z obchodu zvolte květináč o něco větší, než je ten původní.

Zalévání a hnojení bazalky

Bazalka má ráda vlhko, ale nesnáší přemokření. Zalévejte ji proto pravidelně, nejlépe ráno nebo večer, a vždy jen do té doby, než začne voda protékat odtokovými otvory. Půda by měla být mezi jednotlivými zálivkami mírně suchá.

Bazalka pěstovaná v obchodě je často zasazena v rašelině, která má tendenci rychle vysychat. Všímejte si proto vlhkosti substrátu a v případě potřeby zalévejte i častěji než jednou denně.

Bazalka ocení i rosení listů, zejména v horkých letních dnech. Vyvarujte se ale rosení na přímém slunci, mohlo by dojít k popálení listů. Co se týče hnojení, bazalka není nijak náročná. Pro bohatší úrodu a intenzivnější aroma ji ale můžete přihnojovat jednou za 14 dní hnojivem na bylinky. Vybírejte hnojiva s vyšším obsahem dusíku a draslíku, které podpoří růst listů a tvorbu aromatických látek.

Světlo a teplota pro růst

Bazalka, to sluncem milující stéblo, potřebuje pro svůj růst dostatek světla. Ideální je umístění na slunném parapetu s minimálně šesti hodinami přímého slunečního svitu denně. Pokud nemáte k dispozici dostatek přirozeného světla, můžete využít i umělé osvětlení. V takovém případě volte zářivky nebo LED žárovky s plným spektrem světla, které napodobují sluneční svit. Umístěte je asi 30 cm nad rostliny a svítíte 12-16 hodin denně. Teplota je dalším důležitým faktorem pro úspěšné pěstování bazalky. Optimální teplota se pohybuje mezi 20-25 °C. Bazalka je citlivá na chlad a teploty pod 10 °C jí mohou vážně poškodit. Vyhněte se proto umístění bazalky do blízkosti průvanu nebo chladného okna. Pravidelně kontrolujte vlhkost půdy a zalévejte podle potřeby. Bazalka má ráda vlhkou, ale ne přemokřenou zeminu.

Sklizeň a uchování bazalky

Bazalka je jednoletá bylina, takže sklizeň probíhá pouze jednou za sezónu. Pro dosažení nejlepší chuti a aroma sklízejte bazalku ráno, hned jak oschne rosa. Listy obsahují nejvíce silic právě v tuto dobu. Používejte ostré nůžky nebo nůž, abyste rostlinu nepoškodili. Pravidelné zaštipování vrcholků bazalky podpoří růst nových výhonků a rostlina bude hustší. Sklízejte celé stonky nebo jednotlivé listy podle potřeby. Bazalku můžete uchovat několika způsoby. Čerstvé listy vydrží v lednici zabalené ve vlhkém ubrousku až týden. Pro delší uchování je možné bazalku zamrazit, usušit nebo naložit do oleje či octa. Sušená bazalka má intenzivnější chuť, ale ztrácí část svého aroma. Zmrazená bazalka si zachovává svěží chuť i aroma a je ideální pro použití do vaření.

Tipy pro zdravou bazalku

Bazalka z obchodu často slouží jen jako krátkodobé řešení. Pokud ale toužíte po dlouhodobé úrodě čerstvých lístků, je potřeba věnovat jí trochu péče. Po přinesení domů bazalku ihned vyjměte z obalu a zkontrolujte vlhkost substrátu. Pokud je suchý, lehce zalijte. Důležité je zajistit bazalce dostatek světla, ideálně na parapetu orientovaném na jih. Nezapomínejte na pravidelnou zálivku, ale vyvarujte se přemokření. Pro bohatší růst zaštipujte vrcholky stonků a odstraňujte květy. Tak podpoříte růst nových lístků a prodloužíte životnost vaší bazalky.

Srovnání pěstování bazalky: Semínka vs. Bazalka z obchodu

Vlastnost	Pěstování ze semínek	Pěstování z bazalky z obchodu
Náročnost	Střední	Snadná
Čas do sklizně	8-12 týdnů	4-6 týdnů (od zakořenění)
Dlouhodobost	Celosezónní (až do prvních mrazíků)	Krátkodobá (několik týdnů až měsíců)

Časté chyby při pěstování

Pěstování bazalky z obchodu se může zdát jako snadný úkol, ale i zkušení pěstitelé se občas dopouštějí chyb, které brání bazalce v růstu a snižují její chuť. Jednou z nejčastějších chyb je přelití. Bazalka má ráda vlhkou půdu, ale nesnáší přemokření. Příliš mnoho vody může vést k hnilobě kořenů a uhynutí rostliny. Dalším častým prohřeškem je umístění bazalky na nevhodné stanoviště. Bazalka potřebuje dostatek slunečního světla, proto ji neumisťujte na tmavá a chladná místa. Nedostatek světla způsobí, že rostlina bude slabá a vytáhlá. Zapomínat byste neměli ani na pravidelné zaštipování. Pravidelným zaštipováním vrcholků podpoříte růst bočních výhonků a získáte tak hustší a košatější rostlinu. Pokud budete tyto chyby eliminovat, vaše bazalka se vám odmění bohatou úrodou aromatických lístků.